viernes, 29 de julio de 2011
A mancharse el Pecho ( Manchapecho) - Perú
Escuché el teléfono; corrí desesperadamente hacia él. Mi familia vendría a pasar un momento agradable para compartir en mi hogar. Mi tía, especialista en el Mancha pecho vendría con un mar de compras a invadir mi cocina. Yo impaciente, quería recordar esos días en el Carmen – Chincha, Perú.
Cerca de la 1 de la tarde empezó el olor de la cocina a recorrer mi hogar. El Mancha pecho, una comida Afro peruana que inició a sur a 200km de Lima en Chincha.
Con la llegara de la comida italiana a Perú y sus deliciosos spaghetti. Los negros llegados de África quienes también querían deleitarse con los manjares italianos inventaron esta comida.
Crearon la Sopa Seca, se invirtió la cocción de los fideos con sazón y sabor para darle ese aroma a albahaca fresca. Primero echamos los fideos y luego el agua. Junto se acompaña
la Carapulcra con chancho, que al comer la mescla de ambos se te mancha el pecho.
Los olores seguían saliendo de la cocina; mientras mi madre hablaba del cambio de mandato presidencial. Mi familia andaba separada por dos bandos marcados, ideas políticas. Y lo único que nos unía era el delicioso Mancha Pecho. Una buena receta de guiso, piezas de cerdo sazonadas, sal y condimentos, por supuesto el secreto de mi tía.
Teníamos la Carapulcra de un lado y del otro un guiso bien armado que esperaba impaciente los fideos en círculo. Poco a poco vertían el caldo de cerdo.
El tiempo pasaba, mi familia impaciente esperaba en la sala viendo el cambio presidencial. Yo y mis primas esperando que mi tía nos diera un poco más de Mancha pecho . Con el palo en la mano, uno tras otro se aparecía en fila india. Mi madre alzaba el cucharón; dándole una pequeña ración a cada uno. - !Hambrientos todos ¡ Yo sin embargo me peleaba por el conchito; donde se concentra el sabor Chinchano.
Hace años atrás, estuve en el Carmen, con solo la idea de aprender a hacer Sopa Seca Chinchana , la sazón negra incomparable, desde una olla de barro en la que mesclan todos los condimentos hasta un movimiento de festejo y cajón que deja perplejo a cualquier visitante.
Mi madre cuando escuchó mi relato y se puso un pañuelo en el pecho, para evitar mancharse. Todos se rieron en la casa al igual que yo. Así pasamos una tarde amena en compañía de nuestros seres queridos.
martes, 26 de julio de 2011
Desde la Mar hasta el Anticucho de Grimanesa - Mistura 2011
Dando vueltas por Miraflores, Rob y yo nos dirigimos a paso lento hacia la avenida Santa Cruz y la Mar, en busca de la Tía Grimanesa. Era la 3ra vez que iba tras ella, por su sazón y su sencillez. Pero dando vueltas 
sin sentido, quedamos completamente perdidos en Miraflores. Entre las calles modernas y apacibles de Miraflores, nos dirigíamos a la nada.
En instantes, Rob preguntó en una lavandería: Dónde estaba Grimanesa?; mientras yo hice lo mismo, pregunté a un taxista. Teníamos que llegar a esa maravillosa mujer.
- Un joven dijo: !De frente a la derecha y luego a la izquierda! , siguiendo
sus indicaciones. Quedamos frente a un parque sin salida.
Íbamos cerca de una 1hora caminado; Seguiendo el olor de los mejores anticuchos de Lima. Los de la Tía Grimanesa, invitada especial de Mistura 2011.
Una cola de 60 personas esperaban los palitos de anticuchos. La gente se encontraba anciosa y con mucha hambre.
Grimanesa atiende en la calle desde hace muchos años,
aunque los vecinos hicieron los trámites para desalojarla; ella siguió en pie en la misma esquina de siempre. Como los tradicionales anticuchos de antaño.
Las brasas envolvían un mar de sabores, el humo me empujaba al lugar del encuentro. Nos acercamos a ella, quien estaba en una esquina trabajando arduamente. La señora Grimanesa es quien le da el toque especial a cada uno de los anticuchos que pasa por sus manos. Callada y tranquila vertía su sazón, su secreto en cada anticucho, por el resto de la noche.
Rob , dijo: “ creo que ya nos llamaron es el número 28, 28 ”, fue desesperado tras el chef de casaca blanca, encargado de despachar.
Estaba impaciente para que le dieran los palitos de anticucho y la gaseosa que pedimos. Con tan solo 11.50 soles nos dieron 3 jugosos palitos de anticuchos, papa a cuadros y dos muestras de ají; una verde y otra amarilla. Sólo aquello que le caracteriza el sabor peruano.
Rob comía sin hablar, se quedó encantado. Los anticuchos a cocción ¾ jugosos, se salían del plato. Rob dijo: “estos son los mejores anticuchos que he probado”. Deliciosos, sazonados y en su punto para celebrar orgullosos nuestras fiestas Patrias.
Pronto una cámara de televisión nos apuntó; apareció una señorita de producción y nos comentó: “Chicos quieren participar de la noche de la comida peruana”. Rob dijo: “Si claro por favor a, a nosotros también denos una gaseosa Inca Cola para acompañar”.
No quería salir en el comercial de ningún modo. Y le dije van a hacer tomas una y otra vez. Enseguida Rob se paró y yo lo seguí. No alejábamos poco a poco sin voltear, hasta la esquina más próxima. Mientras la noche oscura desaparecía nuestros cuerpos.
sin sentido, quedamos completamente perdidos en Miraflores. Entre las calles modernas y apacibles de Miraflores, nos dirigíamos a la nada.
En instantes, Rob preguntó en una lavandería: Dónde estaba Grimanesa?; mientras yo hice lo mismo, pregunté a un taxista. Teníamos que llegar a esa maravillosa mujer.
- Un joven dijo: !De frente a la derecha y luego a la izquierda! , siguiendo
sus indicaciones. Quedamos frente a un parque sin salida.
Íbamos cerca de una 1hora caminado; Seguiendo el olor de los mejores anticuchos de Lima. Los de la Tía Grimanesa, invitada especial de Mistura 2011.
Una cola de 60 personas esperaban los palitos de anticuchos. La gente se encontraba anciosa y con mucha hambre.
Grimanesa atiende en la calle desde hace muchos años,
aunque los vecinos hicieron los trámites para desalojarla; ella siguió en pie en la misma esquina de siempre. Como los tradicionales anticuchos de antaño.
Las brasas envolvían un mar de sabores, el humo me empujaba al lugar del encuentro. Nos acercamos a ella, quien estaba en una esquina trabajando arduamente. La señora Grimanesa es quien le da el toque especial a cada uno de los anticuchos que pasa por sus manos. Callada y tranquila vertía su sazón, su secreto en cada anticucho, por el resto de la noche.
Rob , dijo: “ creo que ya nos llamaron es el número 28, 28 ”, fue desesperado tras el chef de casaca blanca, encargado de despachar.
Estaba impaciente para que le dieran los palitos de anticucho y la gaseosa que pedimos. Con tan solo 11.50 soles nos dieron 3 jugosos palitos de anticuchos, papa a cuadros y dos muestras de ají; una verde y otra amarilla. Sólo aquello que le caracteriza el sabor peruano.
Rob comía sin hablar, se quedó encantado. Los anticuchos a cocción ¾ jugosos, se salían del plato. Rob dijo: “estos son los mejores anticuchos que he probado”. Deliciosos, sazonados y en su punto para celebrar orgullosos nuestras fiestas Patrias.
Pronto una cámara de televisión nos apuntó; apareció una señorita de producción y nos comentó: “Chicos quieren participar de la noche de la comida peruana”. Rob dijo: “Si claro por favor a, a nosotros también denos una gaseosa Inca Cola para acompañar”.
No quería salir en el comercial de ningún modo. Y le dije van a hacer tomas una y otra vez. Enseguida Rob se paró y yo lo seguí. No alejábamos poco a poco sin voltear, hasta la esquina más próxima. Mientras la noche oscura desaparecía nuestros cuerpos.
lunes, 25 de julio de 2011
Mercado Central de Chile: ¡quiero una empanada de mariscos!
El día anterior conocí a un Hondureño en la Casa de Neruda, moreno y de buen comer iniciamos un recorrido juntos por las calles de Santiago. El segundo día pensamos ir a Fantasilandia , algo así como Disney Word en Sudamérica. Pero tras la piojera y una noche de resaca no pude ir.
Romi nos dirigió al
mercado central, apuntamos las conexiones en el Metro y nos enrumbamos al mercado Central, Era increíble creer que tras un mar de vendedores de todo tipo de frutas, verduras, mariscos, pescados, y un olor penetrante que me quitaba el pensar. Existían restaurantes al medio del mercado Central. Caminamos sin cesar en busca de una empanada de mariscos.
Ya llegando a la esquina encontré un restaurante de poca reputación, un hombre con bigotes largos y de contextura gruesa, se me acercó. ¿Señorita que desea? - Me preguntó, Estoy buscando unas empanadas chilenas de mariscos, podría darme una, por
favor.
- ¡Si, son 2300 pesos!, me senté con el hondureño por unos minutos, mientras veíamos el partido. A la espera de las famosas empanadas de mariscos fritas.
Los minutos pasaban y me sentía impaciente, fue donde decidí pararme y recorrer el famoso Mercado Central de Chile, nada parecido al nuestro. Mientras que en Perú se venden cosas chinas y juegos artificiales, en Chile se encuentra pescados y mariscos.
Caminé en busca de pescado fresco, langostinos muy rojos y sabrosos para hacer un delicioso arroz con mariscos, hice tomas a blanco y negro, sepia y color. Los señores me miraban extrañados pero lo único que no quería es que me quitaran la cámara digital, la única que me acompaña en cada una de mis viajes.
Regresé lentamente hacia mi asiento junto al hondureño, quien regocijante comía dos empanadas.Jugosas rellenas de langostinos y queso derretido , bine fritas y crocantes. Yo sólo me atreví a una y pedí un café bien cargado para acompañarla. Luego de unos minutos, le dije al garzón – ¡por favor lo deseo mas cargado!, el respondió - ¡claro señorita, han ido por mas café a la bodega, en un instante se lo alcanzo!
En una plática amena con el hondureño, hablamos sobre la deliciosa comida de Honduras, y le comenté que la señora que me prepara la comida, trabajó en la casa de la residencia Hondureña, y para los embajadores. El fascinado, ya que su comida, siendo deliciosa aun no ha dado la vuelta al mundo como la nuestra, la peruana.
El tiempo se había terminado y debíamos seguir nuestra ruta por Santiago, la cuenta llegó y yo me asusté. Son 5500 pesos señorita - dijo el garzón. Me quedé perpleja, me habían cobrado un sobre de café como otra taza de café. Molesta pagué la cuenta; en Chile si pides que te den más azúcar, o mas ají todo va a estar reflejado en tu cuenta jajajaja!!!.
Romi nos dirigió al
mercado central, apuntamos las conexiones en el Metro y nos enrumbamos al mercado Central, Era increíble creer que tras un mar de vendedores de todo tipo de frutas, verduras, mariscos, pescados, y un olor penetrante que me quitaba el pensar. Existían restaurantes al medio del mercado Central. Caminamos sin cesar en busca de una empanada de mariscos.
Ya llegando a la esquina encontré un restaurante de poca reputación, un hombre con bigotes largos y de contextura gruesa, se me acercó. ¿Señorita que desea? - Me preguntó, Estoy buscando unas empanadas chilenas de mariscos, podría darme una, por
favor.
- ¡Si, son 2300 pesos!, me senté con el hondureño por unos minutos, mientras veíamos el partido. A la espera de las famosas empanadas de mariscos fritas.
Los minutos pasaban y me sentía impaciente, fue donde decidí pararme y recorrer el famoso Mercado Central de Chile, nada parecido al nuestro. Mientras que en Perú se venden cosas chinas y juegos artificiales, en Chile se encuentra pescados y mariscos.
Caminé en busca de pescado fresco, langostinos muy rojos y sabrosos para hacer un delicioso arroz con mariscos, hice tomas a blanco y negro, sepia y color. Los señores me miraban extrañados pero lo único que no quería es que me quitaran la cámara digital, la única que me acompaña en cada una de mis viajes.
Regresé lentamente hacia mi asiento junto al hondureño, quien regocijante comía dos empanadas.Jugosas rellenas de langostinos y queso derretido , bine fritas y crocantes. Yo sólo me atreví a una y pedí un café bien cargado para acompañarla. Luego de unos minutos, le dije al garzón – ¡por favor lo deseo mas cargado!, el respondió - ¡claro señorita, han ido por mas café a la bodega, en un instante se lo alcanzo!
En una plática amena con el hondureño, hablamos sobre la deliciosa comida de Honduras, y le comenté que la señora que me prepara la comida, trabajó en la casa de la residencia Hondureña, y para los embajadores. El fascinado, ya que su comida, siendo deliciosa aun no ha dado la vuelta al mundo como la nuestra, la peruana.
El tiempo se había terminado y debíamos seguir nuestra ruta por Santiago, la cuenta llegó y yo me asusté. Son 5500 pesos señorita - dijo el garzón. Me quedé perpleja, me habían cobrado un sobre de café como otra taza de café. Molesta pagué la cuenta; en Chile si pides que te den más azúcar, o mas ají todo va a estar reflejado en tu cuenta jajajaja!!!.
domingo, 24 de julio de 2011
Lamentablemente encontré el Completo noooooooo!!! - Chile
Tras un largo camino por Providencia, una avenida llena de tiendas y buenos recovecos para despilfarrar el dinero. Nos dirigimos a las clases de manejo de Romi. Como siempre perdida en Santiago decidí esperar en un restaurant Inglés.
Caminé unos pasos y saque de mi bolsillo 20 mil pesos, esos billetes coloridos para ciegos que Chile sacó el último año. Mire tienda por tienda pero nada me animaba a gastar. Hasta que vi este restaurant algo bohemio con un bar al frente. Entré por una puerta escondida, - Y ahora que comprar?- dije en voz alta. Una ensalada a 2500 pesos, uno sándwich con papas 4.000 pesos. ¿Y que sabor tenía cada comida?
Lentamente me fui acercando a la cola, desconcertada con frio y pedí la carta, para analizar las recomendaciones del Chef. Pero me confundían más. Pronto me acerqué a una chilena que se encontraba sola tras mío y le pedí un consejo.
- Hola , ¿crees que podrías recomendarme algo que comer?. Con su acento santiaguiño me respondió - Vos por que no tomas este completo que es muy común, es comida chatarra pero estamos acostumbrados, todo el mundo pide un completo, te va a gustar.
La miré, y pedí ¡un completo!, ¡Un completo por favor señorita!, la cajera respondió: " 3500 pesos por favor y enseguida la atienden". Me dirigí a un asiento cerca de la puerta, y vi a la misma chilena sentada a mi lado.- le dije: " Hey acaso nos podemos sentar juntas, vine sola, tu crees". Ella accedió por un momento y se sentó en mi mesa.
Fue allí donde comenzó mi primera amiga chilena en el viaje. Le conté que era peruana y saqué un sol de mi bolsillo para inspirar confianza. Luego ella me contó de los problemas sociales y educacionales que esta sufriendo Chile para una reforma educacional rápida y efectiva.
Le comenté sobre la pobreza en Perú y la riqueza también y el juego de los medios de comunicación continuo. El tiempo pasaba, peor la comida no llegaba. Me moría de hambre, pero solo me conformé con una gaseosa helada. Ya como a las 2.30pm llegó el completo. Un hot dog con guacamole y tomate, fritas y gaseosa. Muy rico pero chatarrero. La chilena me seguía comentando sobre los lugares típicos de Chile, yo iba apuntando en mi blog cada uno de los puntos Master, para conocer. Era un aprendizaje vivencial de viajera, mágico en Santi.
Ya 2.45 Romi me llamó a un celular provisional que me dió en caso me perdiese.- !Estoy en el restaurant que vimos primero, el mas grande, recuerdas !- le dije. Mientras en la calle había bulla de los estudiantes manifestantes, había interferencia.
¡Locos por una reforma educacional insostenible!- dijo la chilena - ! Luchan por una educación justa e igual para todos, como las que tienen los estudiantes europeos!.
Corrían por las calles con máscaras de Halloween; organizaron Marathones de las 2000 horas por una educación mejor. Escuchaba atentamente, mientras mordía bocado a bocado mi completo. El hambre me perseguía. Pronto Romi llegó entro por la puerta del restaurante, preocupada por mi. Y pidió un Sándwich de carne y fritas para comer. Por 4000 pesos y una gaseosa.
Le presenté a la chilena, en unos instantes; se había acabado la hora del break, la chilena regresó a su trabajo, apunté su número y no la volvía ver jamás
Caminé unos pasos y saque de mi bolsillo 20 mil pesos, esos billetes coloridos para ciegos que Chile sacó el último año. Mire tienda por tienda pero nada me animaba a gastar. Hasta que vi este restaurant algo bohemio con un bar al frente. Entré por una puerta escondida, - Y ahora que comprar?- dije en voz alta. Una ensalada a 2500 pesos, uno sándwich con papas 4.000 pesos. ¿Y que sabor tenía cada comida?
Lentamente me fui acercando a la cola, desconcertada con frio y pedí la carta, para analizar las recomendaciones del Chef. Pero me confundían más. Pronto me acerqué a una chilena que se encontraba sola tras mío y le pedí un consejo.
- Hola , ¿crees que podrías recomendarme algo que comer?. Con su acento santiaguiño me respondió - Vos por que no tomas este completo que es muy común, es comida chatarra pero estamos acostumbrados, todo el mundo pide un completo, te va a gustar.
La miré, y pedí ¡un completo!, ¡Un completo por favor señorita!, la cajera respondió: " 3500 pesos por favor y enseguida la atienden". Me dirigí a un asiento cerca de la puerta, y vi a la misma chilena sentada a mi lado.- le dije: " Hey acaso nos podemos sentar juntas, vine sola, tu crees". Ella accedió por un momento y se sentó en mi mesa.
Fue allí donde comenzó mi primera amiga chilena en el viaje. Le conté que era peruana y saqué un sol de mi bolsillo para inspirar confianza. Luego ella me contó de los problemas sociales y educacionales que esta sufriendo Chile para una reforma educacional rápida y efectiva.
Le comenté sobre la pobreza en Perú y la riqueza también y el juego de los medios de comunicación continuo. El tiempo pasaba, peor la comida no llegaba. Me moría de hambre, pero solo me conformé con una gaseosa helada. Ya como a las 2.30pm llegó el completo. Un hot dog con guacamole y tomate, fritas y gaseosa. Muy rico pero chatarrero. La chilena me seguía comentando sobre los lugares típicos de Chile, yo iba apuntando en mi blog cada uno de los puntos Master, para conocer. Era un aprendizaje vivencial de viajera, mágico en Santi.
Ya 2.45 Romi me llamó a un celular provisional que me dió en caso me perdiese.- !Estoy en el restaurant que vimos primero, el mas grande, recuerdas !- le dije. Mientras en la calle había bulla de los estudiantes manifestantes, había interferencia.
¡Locos por una reforma educacional insostenible!- dijo la chilena - ! Luchan por una educación justa e igual para todos, como las que tienen los estudiantes europeos!.
Corrían por las calles con máscaras de Halloween; organizaron Marathones de las 2000 horas por una educación mejor. Escuchaba atentamente, mientras mordía bocado a bocado mi completo. El hambre me perseguía. Pronto Romi llegó entro por la puerta del restaurante, preocupada por mi. Y pidió un Sándwich de carne y fritas para comer. Por 4000 pesos y una gaseosa.
Le presenté a la chilena, en unos instantes; se había acabado la hora del break, la chilena regresó a su trabajo, apunté su número y no la volvía ver jamás
Butifarritas con sabor a Perú - Chile
Al abrir mis ojos , me encontraba en la habitación de AKKI llena de juguetes, peluches . Akki entró corriendo por el cuarto. De un año y medio, con ojos rasgados, de cabellos lacios y largos y una sonrisa encantadora, se llevó mi corazón por los próximos días en Santiago. Romi me dijo: “ y como amaneciste”.- Respondí yo : estupenda, aunque con mucho frio, sentía como la espalda me dolía y se endurecía. No podía tocar el agua helada porque me congelaba hasta la punta del cabello.
Me asomé por la ventana y vi como el sol resplandecía en las montañas llenas de nieve
" style="clear: both; text-align: center;">
Me asomé por la ventana y vi como el sol resplandecía en las montañas llenas de nieve
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. Santi es una capital llena de edificios modernos uno tras otro pareciera encima de otro, un sol resplandeciente inclusive en invierno y un nudo de montañas q envuelven el lugar. Los Andes de Perú me habían seguido hasta aquí, pensé.
¡Que bello lugar! Pronuncié, Romi dijo:” Las Condes es el mejor barrio de Santiago, un centro de comercio, donde se mueve mucho dinero”. La ventana daba al majestuoso Hotel W , uno de la cadena mas importante América. En los próximos minutos tuve una cátedra de lo mejor de Santi y cuanto había desarrollado en Latinoamérica.
Mis ojos lloros se reflejaban en las lunas de la ventana, estaba muy feliz conociendo un país más de América Latina. AkKi seguía correteando con la casa de Romi, mientras lo alistaban para ir al nido.
Ya era viernes y había un evento que cubrir. Nos movimos al mercado Central de Santi. Para comprar todo lo necesario para preparar butifarritas con pan crocante, salsa criolla y un toque de ají que nos caracteriza, como marca Perú. Romi había creado una empresa de catering, y teníamos que entregar el pedido.
Nos dirigimos al metro, en la estación del Golf, un mar de gente me esperaba. No tenia ni un peso chileno en el bolsillo. Las gentes caminaban como hormigas de un lado a otro por encontrar la conexión que le llevaba a su destino. Yo desconcertada , miraba la publicidad chilena con términos chilenos, alrededor del subte. Solo seguía a Romi ya que no sabía donde me llevaba.
Chile nos lleva la vanguardia en trasporte como comunicaciones. Pero en comida Perú es el más recomendado.
A la espera de un vagón, conversaba con Romi sobre nuestras vidas, mientras el viento helado nos golpeaba la cara. De pronto, un vagón repleto paró, Romi se distanció por un momento, se alejó de mí. La gente entraba una tras otra y no había la idea de internarme al vagón, y si me quedaba afuera, como regresaría, sin celular, sin noción de donde estaba
-¡ sola en Santiago!.
De pronto empuje junto al resto para entrar al vagón y se cerraron las puertas. Levanté mi rostro y un señor como de 60 años dijo. "Hey tu , a ti te estoy hablando, empujas como un animal ". Lo miré y dije: "Disculpe señor" y me hice a un lado, junto a Romi.
Un poco sonrojada y culpable, baje del metro a tomar otra conexión , sin ningún peso en el bolsillo, seguimos la aventura.Los vagones uno tras otro , con publicidad y una voz que no indica done bajar, parecido al metropolitano limeño , pero mas veloz. Solo que este no tenía asientos preferenciales.
Ya en el Mercado Central, Romi escogió, el cerdo, las cebollas, ají, lechuguita, y condimentos para las deliciosas butifarritas del sábado.
Yo miraba el color de las verduras, la música de las voces chilenas, un grupo de moda y mucho olor de pescado fresco. La gente trabajando, acomodando las caja una a una. De pronto un vendedor me dijo: " Polola, esta este cerdo esta de filete, le doy permiso hoy para que compre del otro lado”, me reí y seguí caminado por el pasillo.
Nos acercamos al puesto de los peruanos, donde encontramos ají, papa amarilla y lúcuma al triple del precio de Lima sin duda. Estaba inmersa en el mundo Santiaguiño, su gente, su idiosincrasia y la vida popular.
Un joven gritó: “guapa que lindo acento, de donde sos”. Sonreí, yo vivía en otro mundo, mi problema era el valor de las monedas en dólares, soles y pesos que me tenía agobiada. Después de entenderlo, me propondría a conocer a lo mejor que tiene un país su gente.
jueves, 21 de julio de 2011
Hasta el fin del Mundo - Chile
Tras un corto viaje por el pacífico, llegue a Santi ( Santiago ), cerca de la 1 am, a 4 grados bajo cero. Desde que deslicé por los pasadizos del corredor del aeropuerto hasta la salida principal sentí el frio por mis piernas.
Despistada busqué la primera salida alternativa, en busca de un Trasfer para iniciar mi aventura por Santi. "A las Condes , calle carmelitas por favor, frente al hotel W, dije al conductor"- el respondió : " Claro señorita cual de las W, hay varias en Santiago" con ese acento muy difícil de entender , poco claro y disperso. le dije que repitiera de nuevo.
Esa era la única información para llegar a mi paradero inicial, y volver a reencontrarme con una vieja amiga. Solo le dije llévame y déjame en las Condes.
El frio me avasallaba, de inmediato debía entrar a cobijarme a la Van.
Una hora de viaje y 4 pasajeros tras mío, yo miraba la calle anonadada de tanta belleza, por el retrovisor el conductor dijo: " señorita a las Condes cachay ". Asustada le dije que sí. Estaba estupefacta de tanto avance, carreteras perfectas, un GPS para ubicarte correctamente.
Las calles subían y bajaban como las mismas calles de la Paz y Sucre - Bolivia. Un carnaval de montañas rusas. Y yo pegada como una mosca a la ventana de al lado. Siguiendo al milímetro el sonido de las voces junto a la belleza de la ciudad
Las ventanas estaban empañadas del aire que respirábamos todos juntos dentro de la Van. Y yo captando imágenes, formas figuras que me ayudaran a sentirme parte de Chile también.
Demoraron un poco al llegar a Carmelitas, el chofer no se orientaba a pesar que tenia el GPS al lado, le dije creo que aquí es , por favor bajo.
Ya llegando al condominio, me anunciaron y en el 8vo piso. Estaba muy emocionada , hace ya varios años que no veía a mi amiga de la infancia , ya crecida con una familia hecha y honorable y un hermoso hijo. La abrasé y no la solté fueron mis muestras de cariño por los próximos 10 minutos.
Así empiezan los inolvidables días en Santiago, Santi con cariño.
Pd. trasfer 12 dólares
Por el convenio Mercosur no se necesita visa a ningún país de Sudamérica. Que este en este convenio (así que disfruten de nuestro continente)
Despistada busqué la primera salida alternativa, en busca de un Trasfer para iniciar mi aventura por Santi. "A las Condes , calle carmelitas por favor, frente al hotel W, dije al conductor"- el respondió : " Claro señorita cual de las W, hay varias en Santiago" con ese acento muy difícil de entender , poco claro y disperso. le dije que repitiera de nuevo.
Esa era la única información para llegar a mi paradero inicial, y volver a reencontrarme con una vieja amiga. Solo le dije llévame y déjame en las Condes.
El frio me avasallaba, de inmediato debía entrar a cobijarme a la Van.
Una hora de viaje y 4 pasajeros tras mío, yo miraba la calle anonadada de tanta belleza, por el retrovisor el conductor dijo: " señorita a las Condes cachay ". Asustada le dije que sí. Estaba estupefacta de tanto avance, carreteras perfectas, un GPS para ubicarte correctamente.
Las calles subían y bajaban como las mismas calles de la Paz y Sucre - Bolivia. Un carnaval de montañas rusas. Y yo pegada como una mosca a la ventana de al lado. Siguiendo al milímetro el sonido de las voces junto a la belleza de la ciudad
Las ventanas estaban empañadas del aire que respirábamos todos juntos dentro de la Van. Y yo captando imágenes, formas figuras que me ayudaran a sentirme parte de Chile también.
Demoraron un poco al llegar a Carmelitas, el chofer no se orientaba a pesar que tenia el GPS al lado, le dije creo que aquí es , por favor bajo.
Ya llegando al condominio, me anunciaron y en el 8vo piso. Estaba muy emocionada , hace ya varios años que no veía a mi amiga de la infancia , ya crecida con una familia hecha y honorable y un hermoso hijo. La abrasé y no la solté fueron mis muestras de cariño por los próximos 10 minutos.
Así empiezan los inolvidables días en Santiago, Santi con cariño.
Pd. trasfer 12 dólares
Por el convenio Mercosur no se necesita visa a ningún país de Sudamérica. Que este en este convenio (así que disfruten de nuestro continente)
viernes, 24 de junio de 2011
En busca de Yoga
Despues de una estresada semana en Lima , cursos y trabajos de Tesis. Me tomé un breve descanzo muy singular hacia el norte chico de Lima.
El Lunes por la mañana me interné hacia una cultura ancestral de la India Eco Truly Park, km 19.5 de panamericana norte - Lima.
Ahi se desarrolla una forma de vida espiritual muy peculiar donde se practica muchos habitos y forma de vida Hindú. Una vision llena de paz y amor.
Con muy poco dinero cualquiera puede tomarse un descanzo para ordenar las ideas que mejor que hacerlo como voluntario en Eco truly Park.
Gastos principales :
6.00 soles pasaje a Chancay en Z bus- paradero Acho Lima
5.00 soles moto taxi hasta truly Park que se encuentra frente al mar
15 dolares el día como voluntario Hospedaje y alimentación , servicios varios.
Yo me interné en esta aventura como voluntaria, junto con 5 extranjeros más. 2 chicas de Inglaterra, 1 de Zimbawe, 1 de USA, 1 de Alemania.
La comunidad Hari Crisna muesta un recibimiento peculiar , entre tunicas y arreglos de colores nos deslumbran con sus muestras de afecto hacia nuestra llegada.
Despues de firmar una ficha de compromiso me brindaron alojamiento junto a las chicas del voluntariado. Un lugar amplio lleno de amor y con mucho Ingles, con camarotes y diseños circulares. Ingresé a una pequeña casa de barro y oval.Estaba encantada con tanta naturaleza y un aroma a pureza que desbordaba en el lugar.
Cerca de las 7 .00pm se inicio la clase de yoga, nos dirigimos hacia un amplio y basto lugar cerca de la playa y vegetación, donde se instalaron tatamis de paja para el yoga.
Shankari nuestra profesora, con ropa de gimnasia se sentó frente a nosotros e encendió el incienso, su voz angelical y tranquila nos llevaba hacia el cielo. Todos estabamos completamente consentrados y emocionados por nuestra primera clase de Yoga. En silencio, hicimos la venia e iniciamos los ejercicios de yoga.
Empezamos con el estiramiento mientras Shankari hablaba sobre la importancia de la respiracion al 80% y solo 20% de alimento para poder vivir. Ello hace que el cuerpo se sirva de la dadiva del Crisna.El yoga no solo es parte de la meditación sino una fuente de poder que alimenta a las personas y llena de amor y paz.
A la mañana siguiente junto al equipo , empezamos con el meeting del servicio a Truly park se armaron comisiones para poder cocinar, limpieza y cosecha en el huerto ecológico. Yo decidi ir a la cocina vegetariana.
Según la ideología Indú ninguna persona que no se halla bañado antes puede cocinar y servir al Crisna. Tuve que tomar una ducha con agua fresca y dirirgirme a preparar los manjares hasta la 1pm. Al final de la preparación se dió parte de la comida al crisma para que lo bendeciera y comiera. Todo que que se prepara se le sirve a el y despues ,lo come el resto de invitados.
El Lunes por la mañana me interné hacia una cultura ancestral de la India Eco Truly Park, km 19.5 de panamericana norte - Lima.
Ahi se desarrolla una forma de vida espiritual muy peculiar donde se practica muchos habitos y forma de vida Hindú. Una vision llena de paz y amor.
Con muy poco dinero cualquiera puede tomarse un descanzo para ordenar las ideas que mejor que hacerlo como voluntario en Eco truly Park.
Gastos principales :
6.00 soles pasaje a Chancay en Z bus- paradero Acho Lima
5.00 soles moto taxi hasta truly Park que se encuentra frente al mar
15 dolares el día como voluntario Hospedaje y alimentación , servicios varios.
Yo me interné en esta aventura como voluntaria, junto con 5 extranjeros más. 2 chicas de Inglaterra, 1 de Zimbawe, 1 de USA, 1 de Alemania.
La comunidad Hari Crisna muesta un recibimiento peculiar , entre tunicas y arreglos de colores nos deslumbran con sus muestras de afecto hacia nuestra llegada.
Despues de firmar una ficha de compromiso me brindaron alojamiento junto a las chicas del voluntariado. Un lugar amplio lleno de amor y con mucho Ingles, con camarotes y diseños circulares. Ingresé a una pequeña casa de barro y oval.Estaba encantada con tanta naturaleza y un aroma a pureza que desbordaba en el lugar.
Cerca de las 7 .00pm se inicio la clase de yoga, nos dirigimos hacia un amplio y basto lugar cerca de la playa y vegetación, donde se instalaron tatamis de paja para el yoga.
Shankari nuestra profesora, con ropa de gimnasia se sentó frente a nosotros e encendió el incienso, su voz angelical y tranquila nos llevaba hacia el cielo. Todos estabamos completamente consentrados y emocionados por nuestra primera clase de Yoga. En silencio, hicimos la venia e iniciamos los ejercicios de yoga.
Empezamos con el estiramiento mientras Shankari hablaba sobre la importancia de la respiracion al 80% y solo 20% de alimento para poder vivir. Ello hace que el cuerpo se sirva de la dadiva del Crisna.El yoga no solo es parte de la meditación sino una fuente de poder que alimenta a las personas y llena de amor y paz.
A la mañana siguiente junto al equipo , empezamos con el meeting del servicio a Truly park se armaron comisiones para poder cocinar, limpieza y cosecha en el huerto ecológico. Yo decidi ir a la cocina vegetariana.
Según la ideología Indú ninguna persona que no se halla bañado antes puede cocinar y servir al Crisna. Tuve que tomar una ducha con agua fresca y dirirgirme a preparar los manjares hasta la 1pm. Al final de la preparación se dió parte de la comida al crisma para que lo bendeciera y comiera. Todo que que se prepara se le sirve a el y despues ,lo come el resto de invitados.
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